Realizaron una degustación de quesos elaborados en la UNLu

  • Publicado el: Mié, 25/09/2019 - 15:48
Este miércoles 25 de septiembre desde las 12 el Centro de Investigación, Docencia y Extensión en Tecnología de Alimentos (CIDETA) realizó una presentación y breve degustación de quesos en el Hall "Scalabrini Ortiz" de la Sede Central.

Esta degustación se realizó con el objetivo de mostrar a la comunidad universitaria el trabajo que el CIDETA lleva adelante en la Planta Piloto de la Universidad, y presentar un queso elaborado especialmente para la 12° Cata de Quesos de Tandil, evento que se desarrolló entre el 19 y 21 de septiembre pasados, con exitosa participación de la UNLu.

Además se contaron en la oportunidad detalles de la participación en dicho evento y otras actividades que viene desarrollando el CIDETA respecto de tecnología de elaboración de quesos. Esta presentación estuvo encabezada por Claudio Fochessatto (Director del CIDETA), Sergio Massino (Director de la Planta Piloto) y Marcelo Abelando (coordinador de la carrera de Tecnicatura en Industrias Lácteas), junto a personal del CIDETA.