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Se llevó a cabo la “ExpoSuipacha 2011”: reconocimiento a un equipo de la Tecnicatura Universitaria en Industrias Lácteas de la UNLu

Con una intensa agenda de actividades, concursos y charlas técnicas, la "ExpoSuipacha" ha logrado ubicarse entre las exposiciones elegidas por el sector lácteo para mostrar todo el potencial que ofrece esta industria en la región. A su vez, la exposición brinda un espacio de capacitación para que el productor acceda a los últimos avances tecnológicos y conocimientos sobre producción de carne vacuna, porcina y avícola.

La muestra se realizó desde el pasado miércoles 13 de abril y hasta el pasado domingo 17, en el km. 128,5 de la Ruta Nac. N° 5, en el predio que pertenece a la Sociedad Rural de Suipacha, entidad organizadora del evento conjuntamente con el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires.

Las actividades comenzaron con la apertura de la 3° Jornada Nacional de Producción Porcina. El jueves 14 se llevó a cabo la 7° Jornada Nacional de Capacitación en Lechería Caprina, y la 5° Jornada Nacional de Producción de Carne.

El viernes 15 la exposición continuó con la realización de la 1° Jornada Nacional de Producción Avícola. Posteriormente el sábado 16 con la 7° Jornada Nacional de Lechería, cuyo lema este año fue “Del pasto al consumidor”.

Asimismo se brindó un ciclo paralelo de charlas técnicas sobre agricultura y ganadería a cargo de reconocidos expositores, entre los que se destacó el Subsecretario de Lechería del Ministerio de Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Dr. Javier Gonzáles Fraga, quien disertó sobre las perspectivas de la economía del mundo y el país.

Como todos los años ExpoSuipacha premió la calidad y el sabor de los mejores productos derivados. Se realizó allí el 7° Concurso Internacional de Quesos, que este año contó con la participación de 70 empresas inscriptas de todo el país.

El viernes 15 se disputó el 5° Concurso Internacional de Dulce de Leche, en el que participaron 45 productos. También se eligió el mejor alfajor relleno de dulce de leche.

Asimismo continuó la tradición de realizar un certamen para reconocer a los estudiantes universitarios que se destacan por su conociendo sobre producción láctea. Fueron 15 los centros universitarios provenientes de diferentes zonas del país inscriptos en el certamen, entre ellos la Universidad Nacional de Luján.

En este marco, el viernes 15 se realizó el 1º Concurso de Conocimientos para las Escuelas Técnicas y Tecnicaturas en Industrias Lácteas. Este evento convocó a alumnos, docentes y directivos de la Escuela Superior de Lechería (Nueva Helvecia, Uruguay) con 2 equipos, la Escuela Superior Integral de Lechería ESIL (Villa María, Córdoba) con 2 equipos y la Universidad Nacional de Luján con 1 equipo participante.

El concurso se realizó en tres etapas. La primera consistió en un examen escrito, y la segunda en un trabajo práctico de salón (calificación de muestras varias). Los dos primeros equipos mejor calificados participaron de una prueba oral (tercera etapa) para definir el ganador final.

El equipo de la UNLu, representado por las alumnas Marina Cabral, Silvana Villoldo y Paula Santarelli, obtuvo el 1º puesto en el certamen. Este lugar fue empatado y compartido con uno de los equipos presentados por la Escuela Superior de Lechería de Uruguay. Este logro permitió que las Industrias Lácteas de la zona conocieran con más profundidad el potencial de esta Carrera UNLu.

De este modo, los estudiantes representantes de la Universidad Nacional del Litoral se coronaron en el primer lugar en el certamen sobre producción porcina, en tanto que los estudiantes que representaron a la Universidad Nacional de Luján obtuvieron las mejores calificaciones y se consagraron como los más preparados en conocimientos sobre producción lechera.

Por su parte, Los estudiantes del último año de la Carrera de Ingeniería Agronómica UNLu participaron en el 6º Concurso Interuniversitario de Conocimientos Lecheros y en el 1º Concurso Interuniversitario de Conocimientos en Producción. Las actividades del concurso consistieron en evaluación del estado corporal de animales adultos de tambo, evaluación del volumen de forraje verde en kg/ha de una pradera, lectura de bosta, evaluación de forrajes conservados, producción porcina, comercialización de producto final y mercados. Los estudiantes obtuvieron el primero lugar en conocimientos lecheros.

La Comisión Plan de Estudios de esta carrera UNLu junto con la coordinadora hizo llegar sus felicitaciones a todos los estudiantes que participaron y el agradecimiento a los docentes que los prepararon y acompañaron.

Más información sobre este evento en la página www.exposuipacha.com