Culminó el curso sobre formación de asesores en producción orgánica
Auspiciado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, desde el pasado martes 10 y hasta el pasado jueves 12 de mayo se desarrolló en la Universidad Nacional de Luján el curso “Formación de Asesores en Producción Orgánica aplicado a la cadena hortícola”, que estuvo dirigido a profesionales universitarios graduados de carreras agronómicas que deseen especializarse como asesores y/o actualizar sus conocimientos sobre normativas y exigencias de la producción orgánica.
El curso fue organizado por el Proyecto de Desarrollo de la Agricultura Orgánica Argentina (PRODAO) en forma conjunta con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y contó con la colaboración de la Universidad Nacional de Luján, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Municipio de Luján.
El dictado del mismo fue aprobado por disposición del Departamento de Tecnología de la Universidad Nacional de Luján PCDDT Nº 005/11 (ad referéndum del Consejo Directivo Departamental). Su Profesor Responsable fue Miguel Angel Sangiácomo, y sus disertantes fueron Juan Carlos Ramírez (SENASA), Christian Eugenio Martínez (PRODAO), Nora Francescángeli (INTA), Jorge Ángel Ulle (INTA), Osvaldo Valenzuela (INTA), Marcela Ablín (PRODAO), Gabriela Laura González (INTA), Facundo Soria (PRODAO) y Graciela Lacaze (IICA).
La capacitación comprendió dos etapas: una virtual que se desarrolló desde el pasado lunes 2 hasta el pasado lunes 9 de mayo, y otra presencial que tuvo lugar en la Universidad Nacional de Luján hasta ayer jueves, tramo en el que se visitó un establecimiento productor de hortalizas orgánicas de la zona.
En el Acto de Apertura de este curso, llevado a cabo en el Salón Auditorio "Dardo Dorronzoro" de la Casa, dieron palabras de bienvenida la Dra. Susana Vidales (Directora Decana del Departamento de Tecnología UNLu), el Mg. Sangiácomo (responsable del curso), la Ing. Agr. María Pilar Sobrero y Rojo (Coordinadora de la Carrera de Ingeniería Agronómica UNLu), el Ing. Agr. Oscar García (Director INTA - EEA AMBA), el Ing. Agr. Julián Esnoz (titular del PRODAO) y el Lic. Eduardo Cimolai (Representante de la Municipalidad de Luján).
Fue seleccionada la producción hortícola orgánica debido a la importancia cobrada por la expansión del consumo interno de productos frescos obtenidos con esta modalidad diferenciada de producción, y considerando que la provincia de Buenos Aires se ha transformado en importante productora de hortalizas frescas orgánicas.
Los asistentes debían contar con formación previa en horticultura y para aprobar el curso fue necesario rendir un examen y elaborar un Plan de Manejo dirigido a reconvertir una producción convencional de hortalizas en una producción orgánica.
Entre los contenidos desarrollados figuraron:
* Situación actual de la producción orgánica de hortalizas en Argentina.
* Normativa Orgánica Argentina y su sistema de certificación.
* Comercialización y mercados de hortalizas orgánicas.
* Trazabilidad, documentación y registros.
* Uso de semillas y otros materiales de propagación, rotaciones, manejo de malezas en hortalizas orgánicas.
* Manejo Agroecológico de plagas y enfermedades en hortalizas orgánicas.
* Manejo Agroecológico de suelos, abonos orgánicos, elaboración de compost, biofertilizantes, etc.
* Herramientas para la innovación en sistemas hortícolas.
* Caracterización y utilización de sustratos, en producción de plantines y otros usos hortícolas. Estudios de caso: visita a un establecimiento orgánico productor de hortalizas y aromáticas de la zona.
Nuestro país se halla entre los primeros productores orgánicos del mundo, y en 2010 exportó más de 123.000 toneladas de este tipo de productos de origen vegetal. La Unión Europea, principal destino, absorbió casi el 54 % de los envíos. Además las hortalizas superan el 70% del volumen de orgánicos destinados al mercado interno.
Mediante el dictado de estos cursos, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación continúa promoviendo la formación de asesores en producción orgánica, a fin de que cada región del país cuente con profesionales capacitados para impulsar la expansión de este sistema productivo.
Informes en la página web www.alimentosargentinos.gov.ar sección Cursos, Eventos y Seminarios, al mail capacitaciondna@minagri.gob.ar o al te. 011- 4349-2026.
Imágenes del Acto de Apertura del Curso
