Curso de Posgrado "Dirección, Gestión y Control de las Operaciones y Logística en PYMES"
La Universidad Nacional de Luján organiza y es sede del Curso de Posgrado "Dirección, Gestión y Control de las Operaciones y Logística en PYMES", que se dicta los días 19, 20, 26 y 27 de septiembre y 4 de octubre, los viernes de 18 a 22 y los sábados de 10 a 18, en el Aula B1 de planta baja de la Biblioteca Central “Jaime De la Plaza”.
Este curso tiene un arancel de $650, que debió ser abonado en la primer clase presencial.
Tiene una evaluación optativa de forma tal que pueda acreditar como Curso de Posgrado. Para aquellos que elijan esta instancia, la evaluación consistirá en una nota que combine la participación en las clases presenciales, que contienen las claves de análisis y principales temas de estudio, y la presentación de un trabajo práctico o proyecto a determinar con el docente.
Los participantes que no acrediten como curso de posgrado, no estarán obligados a cumplir con la evaluación estipulada en el punto anterior.
Informes e inscripción en el Programa GENERAR UNLu, te. 02323-423171 Interno 294, mail: programagenerar@unlu.edu.ar
Para la inscripción se requirieron los siguientes datos: DNI, título, empresa o Institución de pertenencia, y teléfono de contacto.
Los contenidos temáticos son los siguientes:
UNIDAD 1: Introducción
Introducción: ¿Qué son las Operaciones? Las funciones del Área de Operaciones y su relación con otras unidades funcionales de la organización.
El Área de Operaciones como fuente de innovación y creación de valor.
Relación entre el Sistema de Producción, la innovación, la competitividad y la productividad.
Las organizaciones y el entorno: breve caracterización de los ciclos tecnológicos y sus implicancias para la gestión organizacional; adaptaciones a la dinámica competitiva; los nuevos modelos de negocios y la administración de las operaciones; la innovación en el campo de la administración de las operaciones, estrategias.
UNIDAD 2: Producto - Conceptos
Producto: concepto, diferencias entre bienes y servicios y sus implicancias para la gestión de la innovación y la administración de las Operaciones.
Innovación en productos (bienes y servicios). El proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos. Ingeniería concurrente. DFME, ecodiseño, diseño robusto. Herramientas de diseño y desarrollo de nuevos productos: CAD, QFD, Análisis e ingeniería del valor. Co – creación del valor.
UNIDAD 3: Procesos - Caracterizaciones
Caracterización de los procesos de transformación.
La trilogía producto – proceso - tecnología. Tecnología de productos (bienes y servicios), de procesos y de la información.
Tecnologías para el desarrollo sustentable. Tecnologías propietarias y de infraestructura. Automatización fija y flexible. Diseño y manufactura asistidos por computadora, sistemas MRP, sistemas ERP, robótica, tecnología en servicios.
Innovación en procesos: mass customization, tecnología de grupos, economías de alcance, redes, reingeniería. Riesgos de introducción de nuevas tecnologías.
Ciclos de vida del producto, del proceso y de la tecnología.
UNIDAD 4: Sistemas de Producción
Los Sistemas Esbeltos de Producción (Lean Manufacturing, Just in Time).
Buenas Prácticas de Manufactura.
UNIDAD 5: Planificación, Gestión y Control de la Producción y Existencias.
Tecnologías aplicadas. El Sistema Logístico y la Cadena de Valor. Conceptos, importancia, estrategias, tendencias actuales.
Logística de Abastecimiento, de planta y de distribución. Tecnologías asociadas.
Patrones de evolución y aceleradores de innovaciones en la estructura de la supply chain: la estructura de la doble hélice y el efecto amplificación.
Relaciones entre la Logística, la gestión de operaciones y el proceso innovador en las PyMEs de la región.
