Dictaron el Curso “Ingeniería de Productos Lácteos”
Asistieron estudiantes avanzados de las carreras de Ingeniería en Alimentos asociadas a la Asociación Universitaria del Sector Alimentario (AUSAL) y tuvo como objetivo brindar al futuro profesional la información necesaria sobre las líneas de procesamiento, equipos, instalaciones y parámetros correspondientes a la elaboración de productos lácteos.
También se realizó una visita a un establecimiento industrial. La profesora responsable fue la Ing. Carolina Hernández Pezzani y la co-responsable la Dra. Susana Vidales.
Participaron como disertantes la Ing. Pilar Fernández Alfaya, el Ing. Gustavo Leiva, el Ing. Fabián Marchesotti, el Ing. Sergio Massino, el Dr. Oscar López, la Ing. Claudia Pecorino, el Ing. Alejandro Rueda, el Ing. Marcelo Abelando y el Ing. Mariano Marchini.