Auspició y participó la UNLu en el XIII Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos en la UCA

  • Publicado el: Mié, 26/10/2011 - 13:42

La Universidad Nacional de Luján auspició (mediante Resolución HCS 249/2011) el XIII Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos (XIII CYTAL 2011), que se llevó a cabo los pasados 19, 20 y 21 de octubre en la sede de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Puerto Madero, organizado por la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios.

Este Congreso contó con la participación de numerosos docentes investigadores de la UNLu relacionados a través de sus diferentes disciplinas con el tema del mismo. La participación incluyó la presentación de pósters con los resultados de los proyectos de investigación en vigencia, y los mismos se expusieron en el Hall del Rectorado de la Universidad de Luján desde el pasado lunes 31 de octubre al pasado viernes 4 de noviembre, para darlos a conocer a toda la comunidad universitaria de la Casa.

También en la oportunidad se presentaron trabajos para publicación, se realizaron exposiciones orales de trabajos, se llevó a cabo la coordinación del II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos (ALACCTA), desarrollado durante este Congreso, se coordinaron distintas mesas de trabajo y se disertó en diversas mesas redondas.

En este XIII Congreso se dictaron conferencias por parte de especialistas como Luis Fernández (Cargill), John Floros (IFT), Hongda Chen (IUSDA-IUFOST) y Osvaldo Campanella (Purdue University), entre otros. Participaron también representantes de países vecinos como Colombia, Brasil, Venezuela, Cuba, Chile y Uruguay.