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Dictarán curso extracurricular “Análisis Sensorial de Alimentos”

El Departamento de Tecnología organiza el curso extracurricular “Análisis Sensorial de Alimentos”, que se dictará entre los días 10 y 12 de agosto, en la Sede Central de la Universidad Nacional de Luján (UNLu).

El curso pretende “lograr que los participantes puedan adquirir la capacidad de desarrollar diferentes tipos de pruebas sensoriales, desde la selección del tipo de ensayo, el diseño y planificación del mismo, la preparación de las muestras, el desarrollo y ejecución de las pruebas y la evaluación de los resultados, que permitan arribar a conclusiones del trabajo realizado”. También “introducir a los participantes en las nuevas Metodologías de Ensayo y al Estudio de Vida Útil Sensorial”.

La docente responsable del curso es la ingeniera Pilar Fernández Alfaya y está destinado profesionales y técnicos del ámbito académico, productivo, de organismos de control, organismos de investigación, miembros de reparticiones públicas y de otras afines a la Tecnología de los Alimentos y otros con interés en la temática del curso, que acrediten conocimientos en Estadística.

Además, el curso está dirigido a estudiantes y docentes universitarios de carreras de grado y de posgrado afines a la Tecnología de Alimentos y a docentes, graduados y estudiantes de la UNLu (que hayan cursado la asignatura Estadísitica), a excepción de los estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos.

Informes e inscripciones en la Dirección de Asistencia Técnica (CATEC), de 8.30 a 15, a los teléfonos 02323-420380 /428350 /423171 interno 1284 o directo 02323-435599. Correo electrónico informescatec@unlu.edu.ar. Más información está disponible para su descarga.