Docentes UNLu participan en Red de Nutrición Láctea

El 2 de agosto en las instalaciones del Parque Tecnológico Miguelete (PTM), sede del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), se realizó la tercera reunión de la Red de Nutrición Láctea, con la participación de profesionales de esa industria e instituciones pertenecientes a la Red.

En la oportunidad, la UNLu estuvo representada por María Inés Torres y Mariano Marchini, docentes del Departamento de Tecnología. Trabajaron sobre el tema de Perfiles Nutricionales, con un seminario sobre "Reducción gradual de azúcares en productos lácteos: el gusto dulce y las preferencias del consumidor".

La exposición estuvo a cargo de Haydé Montero, responsable del sector Sensorial de INTI-Lácteos y de Guadalupe Roldán, quien posee formación en neurociencias, perteneciente al sector Nutrición, Legislación y Salud también de INTI-Lácteos.

Además contó con la presencia via skype desde Colombia de la Lic. Natalia Zuluaga quien compartió la experiencia de ese país en reducción de azúcares de algunos productos.

"Consejos sobre la alimentación de niños pequeños"

Asimismo, el viernes 11 de agosto se realizó una charla en el Jardín N° 918 del Barrio Parque Lasa de Luján, referida a "Consejos sobre la alimentación de niños pequeños". En la misma participaron docentes del jardín y familiares de los niños que allí concurren.

La charla estuvo a cargo de la Lic. Torres (Docente del Departamento de Tecnología), en el marco del Proyecto de Extensión “Intercambio de saberes para mejorar la inclusión de la leche y los productos lácteos en la alimentación familiar de pobladores de Luján".