Curso "Tecnología de la Leche y los productos lácteos"

  • Publicado el: Mié, 18/09/2019 - 15:11
El Departamento de Tecnología de la UNLu, a través de la División Tecnología de Alimentos, organiza el curso extracurricular “Tecnología de la Leche y los productos lácteos”, que se realizará en el salón Auditorio "Dardo Dorronzoro" de la Sede Central Luján del 4 al 8 de noviembre próximos, de 8 a 18 horas.

El Curso estará a cargo del docente Mariano Marchini y se realizará en simultáneo con el curso extracurricular "Ingeniería de Productos Lácteos 2019" que desde la UNLu se organiza en el marco del convenio con la Asociación Universitaria del Sector de la Alimentación (AUSAL). El programa del curso, que totaliza 42 horas, contempla el dictado de clases teóricas (24 horas), actividades prácticas (16 horas) y una evaluación final (2 horas).

Los objetivos del Curso incluyen ofrecer una propuesta formativa que permita a estudiantes avanzados y profesionales adquirir o profundizar los conocimientos sobre el procesamiento de la leche y las diferentes tecnologías de elaboración de los productos lácteos (líneas de procesamiento, equipos, instalaciones y parámetros de proceso), así también como otros aspectos relevantes a la industria láctea, y ofrecer un espacio para el intercambio de conocimientos, experiencias e ideas, vinculadas a la cadena de valor láctea.

Estará destinado a estudiantes avanzados y docentes de carreras afines a la Tecnología de Alimentos, provenientes de Universidades no pertenecientes a la Asociación Universitaria del Sector Alimentario (AUSAL), estudiantes de otras carreras, técnicos y profesionales interesados en la temática del curso.

Ya están disponibles para su descarga la Disposición del CDD de Tecnología que aprobó la actividad, así como el Folleto de Presentación y el Cronograma.