La UNLu y “De la nada” firmaron Convenio de Cooperación

La UNLu y la Asociación Civil “De la nada” firmaron hoy un Convenio Marco de Cooperación y Colaboración y un Protocolo Adicional para “generar sinergismos entre las partes, en el ámbito de la Tecnologia de los Alimentos, capacitación y formación”.

Participaron de la celebración del acuerdo el rector Antonio Lapolla; la presidenta de “De la nada”, Luciana Malvazo; el director decano Miguel Núñez (Departamento de Ciencias Sociales) y el vicedirector decano Fabián Marchesotti (Departamento de Tecnología); además de otros representantes de la Universidad y de la Asociación.

Entre sus objetivos específicos, el protocolo contempla fortalecer las capacidades productivas y de competitividad de la Cocina del Trabajo de “De la nada" y desarrollar e implementar un sistema de gestión de la calidad centrado en la inocuidad, en su planta de elaboración.

También acuerda constituir un espacio para el desarrollo de pasantías curriculares para los estudiantes de la Carrera Tecnicatura Universitaria en Inspección de Alimentos, y de Prácticas Profesionales Supervisadas para estudiantes de las Carreras de Ingenieria en Alimentos e Ingeniería Industrial.

A través del Departamento de Tecnología, la UNLu pondrá a disposición de "De la nada" sus equipos docentes vinculados a la Gestión de la Calidad para llevar adelante el plan de trabajo.

Consultada por Noticias UNLu, Malvazo explicó que la organización que preside articula desde hace muchos años con la UNLu y que el acuerdo firmado hoy permitirá “poder mejorar y profesionalizar el servicio de catering que brinda nuestra empresa social”.

También impulsa la puesta en práctica del proyecto “Desarrollo de un producto panificado de perfil social y saludable”, que se hizo acreedor a un monto de cien mil pesos en la entrega del Premio Arcor a la Innovación 2019.