Se realizaron en la UNLu la 35º Reunión Anual de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) y la 8º Jornada de Actualización en Nutrición y Tecnología de Alimentos
El Departamento de Tecnología de la Universidad Nacional de Luján y el Centro de Asistencia Técnica (CATEC) organizó la “35º Reunión Anual del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN)” y la “8º Jornada de Actualización en Nutrición y Tecnología de Alimentos”.
Estas Jornadas se llevaron a cabo en la Sede Central de la Casa (Cruce Rutas 5 y 7, Luján) y tuvieron como Docente Responsable a la Prof. Claudia Cristina Marchesich, y como Docentes Colaboradores a Mildred Cabrera Marichal, Mariano Diego Marchini, Rosa Silvina Ríos, Marina Vanesa Medanich Milán, María Cecilia Martín y Laura Gabucci. Fueron declaradas de Interés Municipal por Decreto M Nº 994, y oportunamente avaladas por el Departamento de Tecnología UNLu mediante su Disposición CD 054/12.
Se realizaron el pasado viernes 28 de septiembre de 8 a 20 y el pasado sábado 29 de septiembre de 9 a 13, dirigidas a Profesionales y Técnicos del ámbito académico, productivo, de organismos de control, organismos de investigación, y otros, y a docentes y estudiantes de la UNLu y a estudiantes externos de Carreras afines a la tecnología de alimentos, nutrición, bioquímica y/o ciencias de la salud.
El arancel general fue de $360, pero para docentes UNLu y miembros de CASLAN fue de $240, para estudiantes externos de $100 y gratuito para los estudiantes UNLu.
En este marco, el pasado viernes por la mañana quedó inaugurada esta 35º Reunión en el Salón del 2º Piso de la Biblioteca Central "Jaime De la Plaza" de la UNLu con la presencia del Vicerrector de la Casa Mg. Hernán Bacarini, el Vicedirector Decano del Departamento de Tecnología Ing. José Luis Caero, y la Presidenta de CASLAN Bioq. Esp. María Catalina Olguín.
La Bioq. Olguín inició la presentación de estas Jornadas con el recuerdo de las figuras de la Dra. Sara Closa (UNLu) y del Dr. Juan Claudio Sanahuja, miembros destacados de esta Asociación ya fallecidos, y brindó un recorrido por las principales características y objetivos de la Asociación.
Posteriormente Caero y Bacarini dieron palabras de bienvenida a los presentes a nombre de la Universidad de Luján, mostrando asimismo su satisfacción con el desarrollo de esta Reunión en la Institución.
Tras sus palabras, comenzó a desarrollarse la primera Conferencia prevista, que tuvo por protagonista a la Dra. Patricia Aguirre (Dra. en Ciencias Antropológicas UBA, Consultora UNICEF y Profesora Titular en la UNSM, UNR, FLACSO y Fundación Favaloro). Su exposición se denominó "La Alimentación como un hecho social". Luego dio comienzo la Mesa Redonda "Alimentos para una vida saludable".
La Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) fue creada en al año 1965 con la finalidad de integrar los esfuerzos de profesionales calificados para promover y mejorar el conocimiento de los problemas nutricionales de los países de la región y de las alternativas de prevención y tratamiento que ofrece la nutrición como Ciencia.
La Sociedad propició la constitución de Capítulos Nacionales para facilitar el contacto e intercambio entre los profesionales de cada país, y así en octubre de 1976 se constituyó el Capitulo Argentino de la Sociedad (CASLAN).
En el período 1990-1992 la presidencia fue ejercida por la Dra. Sara Closa y como tesorera se desempeñó la Ing. Cecilia Martín, docentes de la Universidad Nacional de Luján.
Para más información se puede consultar al CATEC, Av. Constitución 2388, Luján, te. (02323) 435599 / 423171, int. 284, mail informescatec@mail.unlu.edu.ar, de lunes a viernes de 8.30 a 14.30. Se otorgarán certificados de asistencia.
Para ver todas las fotos: https://plus.google.com/photos/116332834247434699497/albums/5805138333183089281
Escenas de la inauguración de las Jornadas, el pasado viernes 28 de septiembre
