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Premiaron en concurso nacional a quesos producidos por la Planta Piloto de la UNLu

La Planta Piloto de la UNLu obtuvo medallas a la calidad de sus productos en el 16º Concurso Nacional de Calidad de Quesos, que se realizó la semana pasada en el marco de la Expo Suipacha 2022.

Así lo informó el Centro de Investigación, Docencia y Extensión en Tecnología de Alimentos (CIDETA), señalando que la UNLu obtuvo la Medalla de Plata en queso de pasta dura con la presentación de un Queso Sardo, y dos Medallas de Bronce en queso de pasta semidura con Queso Gouda y queso de pasta blanda con un Queso Cuartirolo, y además, dentro de los 130 porciones presentadas en toda la competencia, el queso cremoso fue elegido el ganador del año, reconociendo la calidad de estas elaboraciones de la UNLu.

El concurso fue desarrollado en la ExpoSuipacha durante el miércoles, jueves y viernes de la última semana, en donde tambień repesentantes de la UNLu formaron parte del jurado, y estudiantes de la Carrera Tecnicatura Universitaria en Industrias Lácteas de la UNLu participaron como colaboradores.

 

 


 

 

Sergio Massino, director de la Planta Piloto, comentó sobre la participación en este concurso, en la Radio de la UNLu.