Se realizó la Jornada "Diálogos por una alimentación sana, justa y soberana"
Hoy jueves 22 de septiembre se realizó la jornada “Diálogos por una alimentación sana, justa y soberana. Compartiendo conceptos y experiencias para una ruralidad alternativa”, en el Salón Auditorio de la Sede Central de la Universidad Nacional de Luján.
La actividad surgió en el marco de las actividades realizadas por el Grupo de Estudios Rurales, perteneciente al Departamento de Ciencias Sociales de la UNLu, y tuvo como objetivo “propiciar un espacio de intercambio alrededor de la producción, comercialización y consumo de alimentos que tengan como anclaje territorial los ámbitos locales y de esta manera, acercar la voz de referentes y experiencias en la temática”.
"Fue espectacular la Jornada desde el punto de vista de la concurrencia y la participación, ya que vinieron docentes, productores agropecuarios, productores familiares, representantes de organizaciones de productores, y estudiantes tanto de la Universidad como de escuelas secundarias", explicó la docente Fernanda González Maraschio, una de las organizadoras de la actividad.
"A través de uno de los Proyectos de Extensión que tenemos en el Grupo de Estudios Rurales, se está tratando de concientizar sobre el consumo de alimentos agroeológicos en las escuelas, y trabajar esto con los docentes y con los estudiantes. Hicimos un primer taller, y de los mismos docentes surgió el pedido de hacer un encuentro en la Universidad, y que los chicos puedan venir a escuchar a referentes en la materia, y comprender un poco más que es la agroecología y la soberanía alimentaria", contó González Maraschio.
"Tratamos de promover la agroecología como una forma de realizar una agricultura sustentable, que se vaya configurando una ruralidad alternativa, que sea sustentable ambiental y socialmente, que implique poder decidir qué tipos de alimentos consumimos, quiénes los producen, dónde los compramos, y tratar de preservar la producción de alimentos de la zona, que se ve amenazada por el avance de la urbanización y de la soja", sostuvo la docente.
La Jornada se organizó en dos paneles. El primero, que se denominó “Los alimentos sanos y la soberanía alimentaria en debate”, comenzó desde las 10 horas, y tuvo como oradores a María Isabel Tort (Cátedra Libre de Estudios Agrarios Horacio Gibertti, Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Buenos Aires), Carlos Carballo (Cátedra libre de Soberanía Alimentaria, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires) y Gloria Sammartino (Área de alimentación - UTT). Estaba prevista la participación también en este panel de Patricia Aguirre (Instituto de Salud Colectiva, Universidad Nacional de Lanús), pero no pudo hacerse presente por problemas personales.
Por su parte, el segundo panel, denominado “Experiencias territoriales”, comenzó a partir de las 13.30 horas, con Leonardo Motta (INTA Marcos Paz -UNLu), Javier Souza Casadinho (FAUBA), Francisco Kise (Dirección Agroalimentaria - Municipalidad de Luján), Nuria Caimmi (Área de alimentación - UTT), Magaly Romely Sánchez (Área de alimentación - UTT), Franz Ortega Flores (Colonia 20 de Abril - UTT), Andrés Barsky (ICO-UNGS-UNLu), María Eugenia Ami (MAES-UNGS), Romina Iodice (AgroecoUNLu - UNLu), César Di Ciocco (CaLiSAyA UNLu) y Ana Clara de Mingo (CaLiSAyA-UNLU).
En la pausa entre ambos paneles, los participantes pudieron acceder a un puesto de comidas agroecológicas saludables, que fue atendido por estudiantes secundarios que participan de los talleres que brinda el Grupo de Estudios Rurales de la UNLu a través de los proyectos de extensión que desarrollan.
Se entregaron certificados de asistencia. Para consultas o más información dirigirse al correo electrónico gerurales@gmail.com
