Importante colaboración de la UNLu en un trabajo sobre información nutricional de alimentos
Bases de datos alimentarios generados por la Universidad Nacional de Luján fueron utilizados en un trabajo de investigación llevada a cabo para la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios (SAOTA).
Este importante trabajo recopila datos proteicos y de composición de gran variedad de alimentos, clasificándolos, agrupándolos y presentándolos como en un “vademécum”.