Docentes UNLu certificaron plantines de robles y encinas micorrizados con trufas

Sebastián Kravetz y Marina Yabar, docentes - investigadores de los Departamentos de Ciencias Básicas y Tecnología, a través del equipo de trabajo Micología UNLu perteneciente al CATEC, realizaron la primera certificación en Sudamérica de un lote de plantines de roble (Quercus robus) y encina (Quercus illex) micorrizados con trufa negra (Tuber melanosporum).

Para ello, los investigadores se trasladaron a la localidad de Chillar (Partido de Azul, Buenos Aires) con el fin de evaluar la calidad comercial de un lote de 15.000 plantines. La certificación fue realizada siguiendo referencias científicas europeas, reconocidas para plantas micorrizadas con Tuber melanosporum, en las cuales se consideró el porcentaje de micorrización y la aptitud forestal, además de la pureza del inóculo. 

Micorrizar un plantín con trufas significa asociar artificialmente las raíces de una planta joven (como una encina, roble o avellano) con esporas del hongo de la trufa. Esta unión crea una relación de beneficio mutuo (simbiosis) que es el paso indispensable para poder cultivar trufas en el futuro.

La certificación incluyó dos etapas en las que se realizó un muestreo en el establecimiento y posterior observación de los plantines seleccionados, utilizando técnicas novedosas para Sudamérica.

Este procedimiento brinda mayor seguridad sobre la calidad real de las plantas comercializadas en Argentina; asimismo, permite la vinculación de la UNLu con este sector productivo en crecimiento, contribuyendo al desarrollo de la truficultura en la región.

Actualmente, el equipo de trabajo Micología UNLu, realiza servicios relacionados con el análisis, diagnóstico, determinación y asesoramiento técnico en temas relacionados a los hongos en general.