Jornada de discusión: “Alimentos funcionales, la perspectiva social”

  • Publicado el: Mar, 22/09/2015 - 08:46

Se llevó a cabo el pasado miércoles 23 de septiembre la Jornada de discusión: “Alimentos funcionales, la perspectiva social”, en el Salón del Ministerio de Desarrollo Social (Huergo 131, CABA), organizada por la Secretaria de Planeamiento y Políticas en Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación.

La Jornada contó con la presencia de la Dra. Ruth Ladenheim, secretaria de Planeamiento y Políticas y el Lic. Fernando Peirano, subsecretario de Políticas en Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación.

Durante la misma expusieron diversos actores con una perspectiva social. Se presentaron casos de productos autóctonos y se planteó la importancia de los aspectos legales y la marca colectiva. Actuó como moderadora de las mesas de debate la Dra. Ing. Alicia Gallo, del Laboratorio Avanzado de Alimentos del Departamento de Tecnología de la Universidad Nacional de Luján (UNLu).

Para más información, click aquí.