Comenzó “Curso de manipulación de alimentos” para productores y emprendedores

Comenzó el jueves 15 de junio el “Curso de manipulación de alimentos” dirigido a los productores y emprendedores que participan de las Ferias que se realizan en la Sede Central y en el Centro Regional San Miguel de la UNLu.

Los objetivos del curso son acompañarlos en el crecimiento y desarrollo de su actividad y garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos que ofrecen en las Ferias.

“Buscamos acompañar el proceso de crecimiento de los emprendedores, productores y artesanos que participan de las ferias en Luján y San Miguel", explicó el secretario de Extensión, Emiliano Cucciufo, y detalló que se trata de cerca de 80 personas.

Cucciufo indicó también que el curso tendrá continuidad el jueves 22 y que los participantes recibirán un certificado oficial del Ministerio de Salud y agradeció a los responsables del CIDETA (Centro de Investigación, Docencia y Extensión en Tecnología de Alimentos) de la UNLu, ingenieros Fabián Marchesotti y Sergio Massino por su excelente predisposición para dictar este curso.