Se dictó Taller de elaboración de yogur natural casero

El lunes 12 de noviembre en la Sede Central integrantes del Proyecto de Extensión “Intercambio de saberes para mejorar la inclusión de la leche y los productos lácteos en la alimentación familiar de pobladores de Luján” llevaron a cabo el primer taller para elaborar yogur natural casero.

En esta oportunidad concurrieron 43 participantes de Luján y alrededores a los cuales se les entregó un procedimiento para su elaboración, un certificado de asistencia, un litro de leche y un pote de yogurt elaborado en la Planta Piloto en el marco de un trabajo práctico de la asignatura Transformación de Leche I.

Al finalizar el taller se realizó una encuesta y se obtuvieron muy buenas opiniones y sugerencias para próximos encuentros. Asimismo, días después, los participantes compartieron con el equipo organizador sus resultados a través de fotos y comentarios que enviaron al correo electrónico y a la página de Facebook: “Los beneficios de la leche y los productos lácteos”.

La actividad fue muy positiva y el equipo del proyecto destacó el valor de la tarea realizada en favor de contribuir a la consolidación de la función de extensión, y al rol social de la universidad pública. Se prevé continuar realizando nuevos talleres para la comunidad.