Triquinelosis en carnes embutidas: limitan el servicio de diagnóstico.-

  • Publicado el: Vie, 17/04/2020 - 15:51
El equipo de trabajo del Servicio de Diagnóstico de Trichinella sp de la UNLu informa que en el marco de la actual situación de emergencia sanitaria por la Pandemia de Coronavirus, la recepción para el análisis de muestras quedará limitada a determinadas situaciones particulares.

El servicio se realizará para los siguientes casos:

a) Muestras de carne procedentes de interdicciones municipales.

b) Cuando las muestras provengan de faenas destinadas al abastecimiento de comedores comunitarios, autorizadas por el organismo sanitario competente (municipal, provincial o nacional).

Este servicio, destinado al análisis de muestras de carne de cerdo provenientes de faenas caseras para autoconsumo, se suspenderá durante treinta días, a excepción de los casos detallados anteriormente y situaciones de emergencia alimentaria extraordinarias (que serán tenidas en cuenta en cada caso particular).

No obstante, se recomienda suspender este tipo de faenas y el consumo de carnes o embutidos elaborados sin el análisis correspondiente o de procedencia dudosa.

El Servicio de Diagnóstico de Trichinella sp es llevado a cabo por especialistas de la Universidad Nacional de Luján, conjuntamente con la Agencia de Extensión Luján del INTA AMBA y la Municipalidad de Luján.

Teléfonos de contacto: 1165042042 (Med.Vet. Patricia Etchart), 2323579102 (Med.Vet. Graciela Vidales), 2323548041 (Med.Vet. Raúl Sciarrotta) y 1140951360 (Med.Vet. Pablo Barbano).