Dictarán Curso Teórico-Práctico “Tecnología de productos lácteos”

  • Publicado el: Lun, 28/08/2023 - 10:02
Del 30 de octubre al 3 de noviembre, de 8 a 18 horas en la Sede Central de la Universidad Nacional de Luján, se dictará el Curso teórico-práctico “Tecnología de productos lácteos”, actividad aprobada por el Consejo Departamental de Tecnología.

Con plazo de inscripción del 18 de septiembre al 26 de octubre, su Docente Responsable es el Ingeniero en Alimentos Mariano Marchini y la Docente Co-Responsable la Ingeniera en Alimentos Laura Castagna.

Objetivos:
Brindar la información necesaria sobre las lineas de procesamiento, equipos, instalaciones y parámetros correspondientes a la elaboración de productos lácteos, que le permitan integrar los conocimientos y capacidades adquiridos durante el desarrollo de la carrera. Ofrecer un espacio para el intercambio de conocimientos, experiencias e ideas, vinculadas a la cadena de valor láctea.

Destinatarios:
Estudiantes avanzados de carreras de Ingeniería en Alimentos o similares, pertenecientes a Universidades no asociadas a AUSAL y Técnicos y profesionales interesados en la temática.

Disertantes:
Esp. Gustavo Leiva — Ing.Alim. Laura Castagna — Ing.Alim. Mariano Marchini - Ing.Alim. Sergio Massino — Ing. Alim. Pilar Fernandez Alfaya — Ing. Alim. Analia Eustaquio - Ing.Alim. Marcelo Abelando — Dr. Oscar Lopez — Ing.Alim. Claudia Pecorino — Lic. Laura Duverne - Esp. Jimena Mazieres — Ing.Alim. Gabriela Gadomski — Esp. Fabian Marchesotti.

Carga horaria:
44 horas totales.

Modalidad:
Presencial, en Sede Central de la UNLu: Salón Auditorio e instalaciones de Tambo UNLu (CIDEPA), Planta Piloto (CIDETA) y Laboratorio de Microbiología en Alimentos.

Cupos:
Máximo 25 inscriptos.

Aranceles:
Estudiantes de carreras de grado externos: $ 9.000.-
Profesionales y Técnicos Externos: $ 18.000.-

El pago del arancel correspondiente habilita a la participación en todas las actividades previstas teóricas y prácticas (incluyendo la práctica en la planta piloto de la Universidad y las visitas a tambo y planta industrial), así como el material del curso, el servicio de cafetería y la emisión de certificados. El arancel no incluye traslados ni almuerzos.

Requisitos para los estudiantes de carreras afines a la tecnología de alimentos: conocimientos mínimos en microbiología y operaciones unitarias. Técnicos y profesionales interesados, sin requisitos.

Inscripción y pagos:
Dpto. de Unidad de Vinculación Tecnologica (CATEC), Av. Constitución 2388, Luján. Tel.: 02323-435599 (fax) -423979- 423171 Int. 1284 E-mail: informescatec@unlu.edu.ar. Pagos por transferencia bancaria. Adjuntar copia del DNI.

Se otorgarán Certificados de Aprobación o Asistencia, según corresponda.