Colabora la UNLu en la 10º Fiesta de la Pastafrola de Olivera

  • Publicado el: Mié, 04/10/2023 - 10:57
En el marco de la "10° Fiesta Tradicional de la Pastafrola" de Olivera, este domingo 8 de octubre se llevará a cabo un concurso bajo la dirección técnica del equipo docente de Análisis Sensorial del Departamento de Tecnología de la UNLu.

El panel encargado de evaluar las pastafrolas del concurso contará con 10 a 15 jurados, estudiantes de la Carrera Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos del Instituto Municipal Superior de Educación y Tecnología "Emilio Fermín Mignone".

Esta actividad se encuadra en las propuestas previstas en el Proyecto de Extensión "Intercambio de saberes para contribuir al mejoramiento y al desarrollo del Concurso a la Mejor Pastafrola 2023 en el marco de la Fiesta Tradicional de la Pastafrola oliverense" (aprobado según Res. HCS N°409/23), entre las que se contaron previamente talleres de preparación de esta tarta dulce tradicional popular.

Esta 10º edición de la fiesta tradicional de Olivera, que se desarrollará de 11 a 19 horas en el predio de la Estación del FFCC de la localidad, de manera abierta y gratuita, incluirá diferentes stands gastronómicos, puestos de artesanos y diferentes actuaciones artísticas, entre las que se cuentan las presentaciones de Marilú Show, Ruedas de Metal (rock), Canto Nativo, Grupos Sombras y Cristian "Cuervo" Benavídez.