Proyecto PUPAAs: curso sobre procedimientos de higiene en la producción de alimentos artesanales

  • Publicado el: Mié, 18/10/2023 - 09:36
El proyecto de extensión Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs) realiza el curso de capacitación “Procedimientos de higiene en la producción de Alimentos artesanales”.

Los objetivos del curso son:
- Exponer aspectos relevantes vinculados a los procedimientos de higiene y desinfección en espacios dedicados a la elaboración de alimentos artesanales.
- Brindar herramientas básicas para la implementación de un plan de higiene y desinfección estandarizado.
- Generar un espacio para el intercambio y consulta en torno a los temas tratados.

Este curso está destinado para productores de alimentos artesanales e interesados. Las docentes serán las ingenieras Carolina De Laurente y Mónica Bitenc. La modalidad de la cursada será virtual por la plataforma Zoom (más actividades a distancia), y tendrá una carga horaria de 4 h divida en dos encuentros de 2 h cada uno.
 
Las clases serán los días jueves 26 de octubre y 2, 9 y 16 de noviembre de 14 a 15.30 horas. Para acceder al programa del curso, clickee aquí.
 
Esta capacitación puede presentarse para mantener la habilitación anual como PUPAAs. Se entregarán certificados de aprobación.

Para inscribirse se debe rellenar el formulario en el siguiente enlace. Es una capacitación gratuita, con cupos limitados. Este curso taller es una capacitación que se da en el marco del Proyecto PUPAAs y del Programa Universitario de Escuelas Técnico Profesionales (PUEPT).